本周(2020年6月1日至5日)是营养师周，营养学讲师Kiri Pointen-Bell告诉我们，如果我们还在校园里，营养学团队的计划是什么，以及我们的学生和员工在Covid-19大流行期间是如何适应学习的。
伟大的饮食厨师大赛
早在2020年2月，我们就与英国饮食协会当时，我们正忙着制定计划，在我们的学校举办“伟大的饮食厨师大赛”校园食品科学厨房-一个有趣的活动，欢迎来自不同专业背景的营养师展示他们的食谱改编和烹饪技巧。
烹饪大赛是对专业饮食角色和治疗性饮食的颂扬，我们营养学家支持人们，为了让他们达到健康和幸福的目标。不幸的是，由于新冠肺炎疫情，“不做饭”计划不得不暂停——这是我们在未来的营养师周中期待的事情。
好吧，如果你是一个烘焙比赛，缝纫蜜蜂或陶器扔掉风扇，通常喜欢一点创造力和友好的竞争，那么不幸的是，BCU的营养师周并不像计划的那样令人兴奋。然而，尽管发生了大流行，但节目必须继续下去，还有重要的工作要做，通过培训来支持我们的学生，使他们能够及时加入饮食劳动力。那么在2020年营养师周期间BCU发生了什么?
我们二年级的营养学硕士学生
我们的二年级学生营养师正在等待他们的NHS实习，这一实习也因大流行而推迟。
在过去几周的禁闭期间，二年级学生一直在参加一系列活动，以保持他们的技能和知识的新鲜感，为他们在未来几周进入NHS做准备。我们已经结束了最后一轮网络磋商。学生们通过放大镜头参与这些活动，同时由营养师讲师进行观察。他们与我们出色的演员一起进行了这些实践咨询，这些演员要么扮演胆固醇升高的病人，要么扮演因宫颈癌而需要营养支持的病人。这不仅是学生实践教育和咨询服务用户的机会，也是学生发展咨询结构和风格的机会。
他们一直在努力确保他们的评估是全面的，他们正确地确定了关键的营养问题，然后继续建议适当的干预措施和目标——所有这些都在分配的预约时间内!说起来容易做起来难!偶尔，我们的演员也会抛出一些意想不到的东西，这意味着学生们必须独立思考，应对突然变得更加复杂的情况;为一线工作做准备的重要能力。
为了结束营养师周，在周五，二年级的学生将分享他们在实践咨询的基础上写的临床信件。因为他们以前没有写过临床信，他们一直在和他们的同行一起小组工作，在我们周五的微软团队会议上，我们将评估这些信，并思考如何培养这些写作技能。
我们一年级的营养学硕士学生
我们的一年级学生营养师一直忙着参加两个新模块的在线发布和第一次远程教学会议。第一个是“饮食实践中的预防和干预”模块，这个模块的重点是让学生能够针对神经病学、老年护理、胃肠病学、肿瘤学和公共卫生等领域的一系列疾病，在个人、团体和社区层面为成人和儿童提供循证饮食实践．
本周推出的另一个模块是“食品科学、食品技能和应用营养学”模块，旨在涵盖食品生产和加工如何影响食品的营养成分、机构餐饮和食品服务，以及如何在食谱调整中应用营养标准，同时考虑到食品立法、文化选择和治疗需求。这些模块将在整个6月和7月远程授课，我们希望在今年晚些时候在食品科学厨房举办一些会议!
我们的工作人员
除了调整和提供课程的教学内容以及协调安置外，营养师讲师还一直在招生工作，审查为2021年1月入学准备的许多申请。营养学是一个受欢迎的职业，尤其是因为职业机会的多样性和作为医疗保健专业人员支持人们时所感受到的奖励。
Covid-19期间营养师的工作
2020年可能没有像预期的那样过去，对许多人来说日子不好过，但情况有所好转本周是一个提高饮食劳动力的形象和工作的星期．营养师在Covid-19患者的管理中发挥了重要作用，特别是在ICU和ITU病房。展望未来，许多正在康复的人需要营养支持，这意味着未来几个月我们的职业将非常繁忙。
作为一名讲师，在我们度过这充满挑战的几个月时，看到我们的两批学生营养师在大流行中适应的方式，表现出灵活性，团队合作，提高他们的数字技能，同时表现出学习的奉献精神，尝试新事物，他们的弹性非常有帮助。
营养师的未来
我们现在展望工作与地方和国家的Covid-19恢复计划一致，当我们反思到目前为止发生的所有事情并展望未来时，我知道一旦他们完全成熟的新毕业生，我们现在的BCU学生营养师将是后Covid-19时代专业的巨大资产，希望下一个营养师周我们将能够亲自庆祝!
